支付寶莊園小課堂1月2日每日一題答案 莊園小課堂饅頭為什么越嚼越甜答案解析
2022-01-04 10:56:28
來源：未知
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支付寶莊園小課堂1月2日每日一題答案
題目：饅頭為什么越嚼越甜
正確答案：淀粉分解為麥芽糖
饅頭之所以越嚼越甜，是因為饅頭里面的主要成分是淀粉，它是一種多糖物質(zhì)，本身幾乎沒有什么甜味，但是在吃饅頭的時候，口腔里面會分泌出唾液淀粉酶，隨著咀嚼次數(shù)的增加，就會將多糖的長鏈切斷，從而分解成麥芽糖，這個時候的甜味就會比較明顯了。
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